I vini Muscari Tomajoli in abbinamento al Convivio Ampelo

Successo per la degustazione dei vini della cantina Muscari Tomajoli presentati in abbinamento lo scorso venerdì 31 maggio presso il ristorante Convivio Ampelo. Ai vini prescelti dalla cantina dell’area di Tarquinia, il vermentino Nethun, il rosato da uve di Montepulciano Velca, il rosso da uve petit verdot Pantaleone, e il pregiato Aita, frutto di una selezione di uve montepulciano con rese, a pianta, estremamente basse, lo chef ha abbinato flan di zucchine con latte di cocco, risotto con fumetto di pesce e riduzione di cozze, faraona alla cacciatora con scarola ripassata e parmigiano stagionato.

“Grazie a tutti gli intervenuti e soprattutto a Marco Muscari Tomajoli per averci trasmesso la sua passione per il suo lavoro!” ha commentato a fine serato il delegato Fabrizio Ercolani.