I CORSI ATTIVI
Primo Livello: Inizia il tuo viaggio nel calice
Il primo passo per trasformare una semplice passione in una vera competenza tecnica. Imparerai le basi della viticoltura e dell’enologia, ma soprattutto i segreti della tecnica di degustazione FISAR. Attraverso l’analisi visiva, olfattiva e gustativa, imparerai a dare un nome a ogni sensazione, scoprendo il ruolo fondamentale del Sommelier nella cultura moderna del vino.
Secondo Livello: Esplora i territori e le eccellenze
Un affascinante tour tra i terroir più prestigiosi d'Italia e del mondo. In questo modulo approfondirai la conoscenza dei grandi vitigni, delle denominazioni e delle tradizioni che rendono unico ogni territorio. Dalle colline piemontesi ai vigneti francesi, fino alle nuove frontiere del vino, affinerai il tuo palato confrontandoti con le etichette che hanno fatto la storia dell'enologia.
Terzo Livello: Il tocco finale e l'arte dell'abbinamento
Il coronamento del tuo percorso formativo dove il vino incontra la cucina. Imparerai a padroneggiare la tecnica dell’abbinamento cibo-vino, cercando l’armonia perfetta tra sapori e profumi. Il corso dedica grande spazio alla prova pratica di servizio e alla gestione della cantina, preparandoti ufficialmente a ricevere il distintivo da Sommelier e il diploma professionale FISAR.