Nuovi Sommelier 2026 - Fisar

Convivio Ampelo nuovo associato

VISITA ALL’AZIENDA VINICOLA LE CRETE

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Published by Delegato on 6 Giugno 2026

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Una notte di stelle, calici e traguardi: la Cena di Gala FISAR Roma e Castelli Romani!

Venerdì 5 giugno, nella splendida cornice del Ristorante Convivio Ampelo, si è tenuto uno degli appuntamenti più emozionanti e attesi per la nostra delegazione: la solenne consegna degli attestati e dei tastevin ai nostri splendidi Neo Sommelier! È stata una serata speciale che ha celebrato l'impegno, la passione e la determinazione dei corsisti che hanno superato l'esame in questi ultimi anni, con una menzione d'onore per i diplomati dei tre corsi di terzo livello dell'ultima sessione d'esame. Una squadra unita per il futuro del vino. A fare gli onori di casa e a festeggiare i nuovi colleghi erano presenti i vertici della Delegazione e le guide fondamentali di questo percorso:Il Presidente della FISAR Roma e Castelli Romani, Roberto Parrilla. L'Economa di delegazione, Agata Seminara. I Direttori dei tre corsi di terzo livello, che hanno accompagnato i ragazzi passo dopo passo fino al traguardo: Romana Carletti, Fabio Marchetti e Fabrizio Ercolani. Prima del tanto atteso momento della consegna dei tastevin, il Presidente Roberto Parrilla ha preso la parola per un discorso accorato. Ha voluto ringraziare sentitamente tutta la macchina organizzativa, i Direttori dei Corsi e, soprattutto, i neo sommelier che hanno portato a termine questo intenso viaggio.Il Presidente ha poi ricordato un concetto fondamentale espresso proprio all'inizio del loro primissimo giorno di corso:"Da oggi cambierà radicalmente il vostro modo di vedere, comunicare e vivere il vino. È un cambiamento culturale profondo che vi rimarrà dentro per sempre."Un augurio che oggi, con il tastevin al petto, diventa realtà Per l'occasione, la consegna ufficiale della pergamena FISAR è avvenuta con un'esclusiva cena e degustazione di vini di notevole pregio.

Un brindisi all'eccellenza

La serata è poi proseguita tra sorrisi, brindisi e condivisione, accompagnata da un menù d'eccellenza studiato per l'occasione :

Benvenuto della cucina
Patata, finocchio e olio all'erba cipollina
Calamarata con tonno, datterini e basilico
Manzo alle erbe, scarola ripassata e riduzione al vino rosso
Brownie al limone

Il tutto, ovviamente, impreziosito da una selezione di vini d’eccellenza scelti accuratamente dalla Delegazione.

Delegato

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