L’Hotel Imperatori di Roma, sede dei nostri corsi per Sommelier FISAR Roma e Castelli Romani, questa volta ha ospitato un evento speciale: una degustazione dedicata ai vini PIWI, i protagonisti di una viticoltura che guarda al futuro.
Nati per resistere alle principali malattie fungine della vite, i vitigni PIWI rappresentano una vera e propria rivoluzione sostenibile. A promuoverli, in Italia, è l’Associazione PIWI Italia, che lavora per valorizzare le attività dei gruppi regionali di Alto Adige, Trentino, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Lombardia e Piemonte, con l’obiettivo di estendere la coltivazione anche alle altre regioni italiane.

Durante la degustazione, abbiamo esplorato le finalità di PIWI International, gruppo fondato in Svizzera nel 1999 per promuovere questi vitigni a livello globale, scambiando conoscenze scientifiche e tecniche tra i professionisti del settore.

I vini assaggiati sono stati l’occasione per mettere in pratica la teoria, confrontandoci sul potenziale espressivo di queste varietà e sul loro ruolo nella viticoltura di domani.

Grazie al Prof. Antonio Mazzitelli, le sue degustazioni lasciano sempre affascinati, a tutti i partecipanti per l’entusiasmo e la curiosità e un sentito ringraziamento a Marco Stefanini, presidente dell’Associazione PIWI Italia, per la lezione coinvolgente e illuminante.

Le domande dalla sala sono state tantissime, segno che su questi vitigni c’era una gran voglia di saperne di più.