
Lo champagne come non lo avete mai conosciuto
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Grazie al relatore Fabrizio Ercolani abbiamo fatto un vero e proprio viaggio nel tempo, partendo dalla conquista dei Romani della Gallia fino alla nascita delle prime Maison, alcune delle quali continuano a essere tra i nomi più prestigiosi della regione dello Champagne. I partecipanti hanno apprezzato le affascinanti nozioni storiche e le curiosità che hanno sfatato anche qualche mito: per quanto suggestiva, la storia di Dom Perignon come “inventore” dello Champagne è in realtà una leggenda creata per arricchire il fascino di questo straordinario vino.
Gli associati e non di Fisar Roma e Castelli Romani e si sono immersi nei racconti sugli stili, i vitigni, le denominazioni e le vendemmie (rigorosamente manuali!), fino a scoprire i segreti dietro le diverse tecniche di produzione. Ma dopo tante belle parole, è arrivato finalmente il momento più atteso: la Degustazione.
Vista, olfatto e palato sono stati stimolati da quattro meravigliosi Champagne della Maison Lanson. E il momento più bello è stato a seguire con lo scambio di opinioni tra i partecipanti, durante e dopo la degustazione, perché è sempre un piacere ascoltare le impressioni di tutti.
Un grande ringraziamento a tutti i partecipanti che continuano a portare in alto il nome di Fisar. Ci vediamo al prossimo evento, con nuovi viaggi tra i migliori vini.



