Alla scoperta dei vini della Val di Cembra con Fisar Roma

Appuntamento allo Sheraton Hotel venerdì 21 ottobre alle ore 20 per una grande panoramica sui vini delle Dolomiti e della Val di Cembra. Ben 14 i vini in degustazione, apertura con bollicine e chiusura con due splendide grappe. Non mancheranno poi i due vini più significativi, da un punto di vista culturale, del progetto Cembrani DOC, ovvero il 708 KM Bianco e il 708 KM rosso. Perché 708? Perché 708 sono i chilometri di muretti a secco che rendono unica la viticoltura eroica della Val di Cembra. Questi vini rappresentano gli ambasciatori delle eccellenze del territorio della Valle di Cembra e della sue peculiarità pedoclimatiche uniche: il clima continentale, l’esposizione sud/est, la componente geologica porfirica e calcarea nella parte iniziale della vallata, la forte escursione termica in periodo pre-vendemmiale, sono le caratteristiche uniche della Valle di Cembra che fruttano delle uve eccezionali.

Il progetto nasce da 5 cantine e 2 distillerie, tutte a conduzione familiare, che si sono riunite per rivalutare la vitivinicoltura della Val di Cembra che è la culla più antica della coltivazione della vite in Trentino

Di seguito la lista dei vini, il costo è di 20 euro per i soci FISAR e 25 per i non soci. Vista l’importanza dell’appuntamento vi invitiamo a prenotare con celerità scrivendo a info@fisar-roma.it

• OPERA BRUT TRENTODOC 2010

• OPERA NATURE TRENTODOC 2009

• VILLA CORNIOLE MüLLER THURGAU “PETRAMONTIS” 2015

• ZANOTELLI KERNER “LE STROPE” 2015

• ALFIO NICOLODI KERNER 2013

• CEMBRANI DOC 708KM BIANCO 2013

• ZANOTELLI RIESLING “LE STROPE” 2013

• SIMONI TRAMINER 2015

• ALFIO NICOLODI SCHIAVA NERA 2014

• SIMONI ZIO BEPI ROSSO 2015

• CEMBRANI DOC 708KM ROSSO 2013

• VILLA CORNIOLE TEROLDEGO ROTALIANO “PETRAMONTIS” 2013

• DISTILLERIA PILZER GRAPPA SCHIAVA

• DISTILLERIA PAOLAZZI GRAPPA INVECCHIATA CILIEN 1888

Borgo DiVino – Nemi (RM)

Il 7 e 8 maggio a Nemi torna Borgo diVino, due giorni di degustazioni alla scoperta dei migliori vini italiani, organizzato da CastelliExperience in collaborazione con il Comune di Nemi. Con Borgo diVino, torna anche la possibilità di partecipare a “Vini d’Italia: the best of”, le degustazioni guidate con gli esperti sommelier della Delegazione di Roma e Castelli Romani della FISAR – Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. Le degustazioni sono in programma entrambi i giorni, a partire dalle 17, presso Palazzo Ruspoli e vanno prenotate tramite il modulo presente sul sito CastelliExperience.

Nella foto una delle degustazioni dello scorso anno.

Cesarini Sforza e le bollicine di Trento protagoniste a Roma con la FISAR

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Corposa e interessante degustazione organizzata dalla Delegazione Fisar di Roma e guidata da Luciano Rappo allo Sheraton Hotel mercoledì 9 dicembre

Dieci etichette tra le più importanti della Cesarini Sforza, prestigiosa realtà vinicola della Valle di Cembra, che hanno affascinato le decine di appassionati intervenuti mercoledì 9 dicembre alla degustazione organizzata dalla Delegazione Fisar di Roma allo Sheraton Hotel di viale del Pattinaggio. La serata è stata introdotta dal Delegato Fisar Filippo Terenzi, che ha ringraziato la consigliera Romana Carletti per l’organizzazione e ha poi ha lasciato la parola a Luciano Rappo, storico esponente della cantina trentina e grandissimo esperto di vini spumanti.

In degustazione Cuvèe Brut Riserva, Tridentum Brut Trento (miniverticale 2010 2009 2008), Tridentum Brut Rosè Trento, Tridentum Extra Brut Trento, Tridentum Dosaggio Zero Trento, Aquila Reale Riserva Trento (miniverticale 2007 2005 2004). Si è partiti quindi da una “cuvèe” prodotta con metodo Charmat (o Martinotti) quasi a voler testimoniare come si possano fare ottimi prodotti anche in questa fascia, per poi passare ai Metodo Classico appartenenti alla Denominazione di Origine Controllata “Trento”. Vini anche molto diversi tra loro, arricchiti dalle indicazioni tecniche e dalle specifiche territoriali messe sul piatto da Rappo con grande maestria. Da vini di facile e pronta beva a quelli legati alle nuove tendenze del gusto, come il Dosaggio Zero, fino ad arrivare ai grandi spumanti dalla lunga permanenza sui lieviti, fino ai 10 anni circa dell’Aquila Reale 2004 ormai diventato un vero e proprio “cru” dell’azienda e prodotto solo con le uve di Maso Settefontane nel comune di Giovo in Valle di Cembra. Etichette per le quali la definizione “bollicine”, per quanto comoda, risulta sicuramente riduttiva.

Serata quindi ricca di spunti, da quelli più tecnici e di base utili ai numerosi aspiranti sommelier presenti a quelli di tipo organolettico e storico, di certo capaci di rapire l’anima anche del semplice appassionato. Tra i partecipanti anche alcuni non udenti, per i quali è stata approntata una postazione con una interprete che ha tradotto le conversazioni nella lingua dei segni (LIS). Ennesimo successo per la Delegazione Fisar di Roma che ha colto l’occasione per fare gli auguri di buone feste a tutti dando appuntamento alla prossima degustazione, prevista per il 15 gennaio e dedicata ai vini bianchi francesi. Tutti i dettagli comunque, come sempre, saranno reperibili sulla pagina Facebook Fisar Roma (https://www.facebook.com/FisarDelegazioneRoma) e sul sito ufficiale www.fisar-roma.it.

Degustazione spumanti Trento DOC dell’azienda Cesarini Sforza

La degustazione, organizzata dalla nostra consigliera Romana Carletti, sarà guidata da Luciano Rappo, direttore commerciale della Cesarini Sforza.

I vini della serata:

  • Cuvèe Brut Riserva
  • Tridentum Brut Trentodoc (miniverticale con 3 annate)
  • Tridentum Brut Rosè Trentodoc
  • Tridentum Extra Brut Trentodoc
  • Tridentum Dosaggio Zero Trentodoc
  • Aquila Reale Riserva Trentodoc (miniverticale con 3 annate)

Euro 20 per i soci, Euro 25 per i non soci

Obbligatoria la prenotazione a delegazionefisarroma@gmail.com